Sastāvdaļas:
2 kg vistas gaļas
1l piena
4 ēdamkarotes sviesta
100 g dūmota šķiņķa
2 sīpoli
1 ēdamkarote sasmalcinātu selerijas zaļumu
1/2 tējkarotes piparu
sarīvēts muskatrieksts
1/2 tējkarotes ķimeņu
2 tējkarotes sāls

Pagatavošana:

Sautējamā katlā apcep sasmalcinātus sīpolus, pievieno garšvielas, gabaliņos sagrieztu šķiņķi, zaļumus.
Vistu ierīvē ar sāli, pipariem, sadala porciju gabalos, apcep katlā brūnu.
Pārlej ar uzvārītu pienu.
Pienam vista jāapsedz.
Uz lēnas uguns aizvākotā katlā sautē apmēram 60 minūtes.
Pienam noņem plēvīti, ļauj vēl dažas minūtes vārīties.
Piens nedrīkst izvārīties.
Pasniedz ar vārītu kartupeļu klimpām.